Olivas de Gramado conquista ouro na Turquia, “terra natal” do azeite de oliva
A qualidade do azeite de oliva da safra 2026, produzido pelo Olivas de Gramado, teve grande reconhecimento internacional. A empresa gaúcha foi destaque em concurso realizado na Turquia, país considerado por muitos historiadores como a “terra natal” das oliveiras. Há evidências de que cerca de 2.500 anos antes de Cristo, os habitantes de Anatólia já produziam azeite de oliva.
O extravirgem Terroir Serrano — carro-chefe na linha de produção do Olivas de Gramado — conquistou medalha de ouro no Anatolian IOOC 2006 – International Olive Oil Competition, na categoria blend de campo, em uma das mais importantes avaliações sensoriais do setor oleícola mundial.
O rótulo gramadense foi avaliado juntamente com amostras de 516 produtores, de 20 países, que participaram da competição, incluindo azeites da Itália, Grécia, Espanha, Turquia, Portugal e Brasil. Um painel de catas formado por 32 especialistas de 25 nacionalidades diferentes conferiu ao Terroir Serrano, produzido com azeitonas Koroneiki, Frantoio e Picual, uma pontuação superior a 90, em 100 pontos possíveis.
Foram considerados critérios como frutado, amargor, picância, equilíbrio, persistência e ausência de defeitos sensoriais para analisar as amostras inscritas no certame turco.
O mestre lagareiro e azeitólogo André Bertolucci, responsável pela produção dos azeites do Olivas de Gramado, destaca que o extravirgem que conquistou ouro no Anatolian tem perfil sensorial frutado verde, médio intenso, complexo, com destaque para notas olfativas complementares de amêndoas verdes, banana, maçã, tomate e rúcula, com grande equilíbrio entre amargo e picante.
“No paladar tem boa persistência. É um azeite elegante e marcante, perfeito para harmonizações com risotos, massas, queijos curados e carnes vermelhas”, comenta Bertolucci. “Gostaria de agradecer a todos que, de uma forma ou de outra, participaram deste feito; seja na colheita, nos manejos do olival, no lagar ou no suporte às equipes. Este prêmio é um reconhecimento pelo trabalho árduo e extremamente profissional realizado pelos colaboradores do Olivas de Gramado. Dedico esta medalha de ouro para cada um de vocês”, ressalta Bertolucci.
O Terroir Serrano 2026 premiado na Turquia pode ser adquirido na Azeiteria, loja conceito dentro do Olivas de Gramado, e também na plataforma online: www.olivasdegramado.com.br/loja.
AZEITONAS DE ALTÍSSIMA QUALIDADE
No Olivas de Gramado, são 29 hectares de área destinados ao cultivo de mais de 12.600 pés de azeitonas, de seis variedades distintas: as espanholas Arbequina, Picual e Manzanilla; as italianas Frantoio e Ascolana; e a grega Koroneiki. São frutos específicos para extração de azeite, exceto as variedades Ascolana e Manzanilla, que também podem ser consumidas como azeitonas de mesa.
Cada espécie tem características vegetativas únicas, assim como perfis sensoriais distintos, podendo ser mais suave, intensa, herbácea ou frutada do que as demais. Além de azeites de alto padrão internacional, o Olivas de Gramado também está na vanguarda do olivoturismo no Brasil.
RECONHECIMENTO MUNDIAL – MAIS DE DEZ PREMIAÇÕES
Em 2025, a empresa conquistou ouro no prestigiado TerraOlivo Israel, concurso que reuniu 558 azeites de oliva de 19 países. No mesmo ano, o Olivas de Gramado entrou para o seleto grupo de produtores brasileiros de extravirgens que alcançaram lugar de destaque no renomado New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), realizado nos Estados Unidos. O Terroir Serrano safra 2025 conquistou Gold Award Winner na categoria blend de campo. A competição norte-americana avaliou 1.120 amostras de azeites de 32 países.
Ainda em 2025, no EVOO International Olive Oil Contest (EVOO IOOC), na Itália, o Terroir Serrano foi agraciado com medalha de prata. A premiação contou com a inscrição de 707 rótulos de 28 países. A coleção de medalhas internacionais do Olivas inclui duas Silver Award (prata), conquistadas em 2023 e 2024 no NYIOOC.
Nos anos de 2022 e 2024, o Terroir Serrano foi selecionado para o Flos Olei, em Milão, na Itália, catálogo que reúne os 500 melhores extravirgens do mundo.
O Terroir Serrano e a Infusão Aromática de Azeite de Oliva Extravirgem com Nibs de Cacau foram premiados na Athena International Olive Oil Competition 2024, com medalhas de prata e bronze, respectivamente. A avaliação grega é considerada por especialistas como uma das três mais importantes do segmento em nível mundial. Em 2025, o Olivas conquistou o Selo Premium concedido pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva).
