A cidade de Canela se prepara para receber uma das suas mais esperadas festividades gastronômicas, o Festival Sabores de Canela, que ocorrerá entre os dias 4 e 15 de setembro.
O evento foi oficialmente lançado na última segunda-feira, 26 de agosto, e promete encantar moradores e turistas com uma rica seleção de pratos elaborados por renomados restaurantes, hotéis e pousadas da região.
Os visitantes poderão deliciar-se com uma variedade de opções, que vão de pratos doces a salgados, com preços que variam entre R$ 19 e R$ 120. A diversidade de sabores tem como objetivo atender a todos os gostos e orçamentos, tornando a experiência acessível a todos. A lista completa de pratos, estabelecimentos participantes e receitas pode ser encontrada no Instagram oficial do evento, @festivalsaboresdecanela.
Além das iguarias gastronômicas, o festival também trará uma programação cultural rica e diversificada. Os visitantes poderão desfrutar de apresentações de música, poesia, teatro, teatro de bonecos, estátuas vivas e exposições de artes visuais espalhadas por toda a cidade. Canela será adornada com a identidade visual do festival, que incluirá totens informativos nas ruas, possibilitando que os visitantes acessem detalhes sobre os locais e as delícias que estão sendo oferecidas.
A abertura oficial do festival será marcada por um jantar especial no Grande Hotel Canela, no dia 4 de setembro. Sob a criação dos chefs Roberta Rech e Fernando Schimanoski, o menu promete uma experiência gastronômica memorável, com pratos como focaccia tostada com tartar de filé curado, raviolis de moranga com queijo de cabra e uma costela cozida por 12 horas. Para a sobremesa, será servido um mil-folhas de maçã ao creme inglês, harmonizado com rótulos da Vinícola Jolimont. Os convites para esse jantar exclusivo custam R$ 250,00 e R$ 205,00 para associados da Abrasel e ACIC.
Outro destaque da programação será o “Encontro Memórias, Histórias e Sabores de Canela”, que acontecerá no dia 12 de setembro no auditório da UCS Canela. Este evento reunirá chefs, historiadores e proprietários de restaurantes, que compartilharão relatos sobre a evolução da culinária em Canela, ressaltando figuras e estabelecimentos que deixaram sua marca na história da cidade.
Entre os estabelecimentos confirmados estão: Velha Bruxa, Sabor e Flor, Empório Canela, Magnólia, La Estación, Pappardelle, Zê Arts, Panni, Restaurante dos Alemão, Leña Cafeteria, Capullo, Galangal, Eat+Kitchen, Containner Bistrot, Cafeteria É de Chocolate, Meu Pudim, Parque Terra Mágica Florybal, Alpen Park, Roda Canela, Blumen Hotel, Pousada Spa Don Ramon, Grande Hotel Canela, Pousada do Bosque, Estalagem Vila Suzana e Vila 505.
O festival é uma realização da ACIC (Associação Comercial e Industrial de Canela) e da Abrasel Hortênsias, que visam promover a cultura e a gastronomia local.
Não perca a oportunidade de saborear as delícias de Canela e vivenciar uma experiência cultural única durante o Festival Sabores de Canela.
Foto: Redação HN
