A tradicional Festa do Pinhão de São Francisco de Paula chega a sua 24ª edição com atrações nacionais e muita gastronomia serrana.
A Festa, que acontece de 10 a 12 de junho, no Atlético Serrano, tem entrada gratuita e vai contar com show da dupla Thaeme & Thiago e do grupo Sambô, além do tradicionalista Luiz Marenco e de Os Serranos.
A expectativa da Secretaria de Turismo, Cultura e Desporto é de que o evento retome definitivamente o modelo tradicional da Festa após 2 anos de pandemia, com um público que deve chegar a milhares de pessoas que podem unir o já esperado frio da Serra, com mínimas perto 0 graus, com o clima romântico que ganha a cidade com o Dia nos Namorados.
Gastronomia com pinhão
Além da programação cultural, a 24ª Festa do Pinhão vai buscar resgatar receitas tradicionais na Serra Gaúcha que levam o pinhão como ingrediente principal.
Já estão confirmados 14 restaurantes que devem trazer receitas já conhecidas pelos serranos como a paçoca de pinhão, o churrasco de pinhão e o entrevero de pinhão, além de releituras de comida já amadas, como o strogonofff de pinhão, a pizza com pinhão, o hambúrguer de pinhão e o taco de pinhão.
Os pratos possuem valor único de 25 reais e servem uma pessoa. O tradicional queijo serrano também terá seu espaço garantido no stand da Agricultura Familiar, parada imperdível.
Entrevero de pinhão é prato tradicional nos campos de cima da serra no inverno. Na foto receita da Doce Café. Foto: Carolina Andriola
O churrasco de pinhão ficará por conta do Restaurante Faullia, com inspiração Uruguaia/Argentina, em parceria com o Restaurante Castelli, que traz o toque serrano.
Luis Mendes, sócio proprietário do Restaurante Faullia, traz dicas para quem quer replicar a receita tradicional dos Campos de Cima da Serra em casa. “O nosso toque especial, sem dúvida, é que o nosso churrasco de pinhão é assado na parrilla e não em uma churrasqueira comum.
Nossa receita leva carne moída, massa de linguiça com especiarias e outro segredo é que o pinhão não é moído nem triturado, mas sim partido, criando uma textura um pouco diferente da receita tradicional, ainda mais especial”. Os acompanhamentos do churrasco de pinhão são a batata com especiarias e molho de queijo e a farofa da casa, com receita secreta.
Outra iniciativa super especial é o concurso “Meu prato de pinhão” que convida àquelas pessoas que possuem um dote extra na cozinha a apresentarem suas receitas de pinhão para jurados durante a Festa. As inscrições acontecem de 26 de maio a 8 de junho pelo link https://bit.ly/MeuPratoComPinhao2022.
De acordo com a Secretaria Municipal de Agricultura, o Munícipio, considerado o maior produtor de pinhão do Estado deve produzir uma safra de cerca de 80 toneladas em 2022. A Festa conta com distribuição gratuita da semente cozida durante os três dias de evento.
Compras para o frio
Quem já sobe a Serra atrás de realizar compras de inverno também pode ficar feliz. Serão 60 espaços disponibilizados para comerciantes das mais diversas áreas, além de espaço que deve receber 14 artesãos locais expondo produtos feitos à mão, como facas, roupas de lã, arte em madeira, esculturas, produtos naturais e muito mais.
Confira a Programação Cultural:
Sexta-feira – 10 de junho
16h SHOW DA HERTA
18h CRISTIANO QUEVEDO
19h50 ABERTURA OFICIAL
21h20 BRILHA SOM
22h35 DJ ELISA
23h30 THAEME & THIAGO
00h30 DJ UNDERTAKING
Sábado- 11 de junho
14h APRESENTAÇÃO CORO MUNICIPAL SFP
15h30 APRESENTAÇÃO ARTÍSTICA DE DANÇA ESTÚDIO NATHÁLIA
18h RAFAEL E LEANDRO
20h30 EXATA ESCOLHA
22h DJ ELISA
23h SAMBÔ
01h WE LOVE PANDA DJ
Domingo- 12 de junho
10h SHOW INFANTIL
13h30 YURI & BANDA
15h APRESENTAÇÃO ARTÍSTICA DE DANÇA ANA RITA
16h GRUPO BATENDO NA MARCA
17h30 LUIZ MARENCO
19h VOLNEI GOMES & GRUPO
21h OS SERRANOS
Confira todos os restaurantes presentes na 24ª Festa do Pinhão:
Restaurante Delícias da Serra – Paçoca de Pinhão
Restaurante Faullia e Restaurante Castelli – Churrasco de Pinhão na parrilla , batata com especiarias ao molho de queijo e farofinha aromatizada
Big Pão – Crepe Francês
Restaurante CTG – Pastelão de Pinhão com carne e queijo serrano
Doce Café – Entrevero de Pinhão com fritas
Pizzaria D’Hora – Pizza de 3 queijos com bacon, milho e pinhão
Garden Recanto da Lua – Strogonoff de pinhão e arroz
Autêntico – Torta caseira de pinhão da Tia Ira
Taylor`s Pub – Tacos de Milho Recheados com Pinhão
CA Festas – Bauru de yamburguer de pinhao com carne
Crazy Tasty – Sopa de pinhão no pão
Tauras Burger – Burguer + American Cheese + Pinhao
Império Lanches – Xis com pinhão e carne
Aí Ki Fome – Churrasco no pão com pinhão
Fonte: Ascom PMSFP
Foto: Divulgação
