Chef Felipe Silva, do LK Design Hotel de Florianópolis, assina jantar exclusivo no Valle D’Incanto em Gramado
No dia 2 de maio, o cenário gastronômico de Gramado ganha um capítulo exclusivo com a presença do chef Felipe Silva, que traz a sofisticação do renomado Osli Restaurante (LK Design Hotel, de Florianópolis) para a Serra Gaúcha. O encontro acontecerá na Osteria di Lucca, dentro do hotel Valle D’Incanto, eleito o mais romântico do mundo pelo TripAdvisor em 2022.
O evento “a quatro mãos” será reservado exclusivamente para os hóspedes do hotel, unindo a expertise do chef convidado de Santa Catarina à identidade autoral do anfitrião, chef Rodrigo Rauth.
Destaque: A assinatura de Felipe Silva
Com duas décadas de trajetória e formação internacional, o chef Felipe Silva é um dos nomes de referência na gastronomia de luxo em Florianópolis. À frente do Osli Restaurante, ele se destaca pela valorização dos produtores regionais e pela cozinha sazonal, técnica e criativa. Para este evento em Gramado, Silva traz o frescor do litoral catarinense para dialogar com os sabores intensos da montanha.
Um menu de contrastes: Mar e Serra
A experiência gastronômica foi estruturada em uma jornada de seis etapas que evidencia a colaboração entre os dois chefs:
Abertura com o frescor da Ilha: A noite começa com o “Dueto Mar e Serra”, apresentando ostras in natura e melato de bracatinga, marca registrada da região de Florianópolis.
Identidade Serrana: O chef Rodrigo Rauth complementa a sequência com um ragu de cogumelos e caldo de erva-mate, trazendo a força do terroir gaúcho.
Pratos principais: O equilíbrio prossegue com o peixe em crosta de pistache (influência litorânea) e o lombo de cordeiro grelhado com aligot de queijo serrano (clássico da montanha).
Finalização: Sobremesas que utilizam doce de leite de ovelha e creme de butiá encerram a experiência sensorial.
Exclusividade no Valle D’Incanto
A iniciativa reforça o compromisso do Valle D’Incanto em oferecer experiências únicas e personalizadas. Além deste jantar especial, o hotel é reconhecido pelo seu café da manhã artesanal (eleito o melhor da cidade) e pela atmosfera inspirada na Toscana, que combina luxo, privacidade e bem-estar no coração de Gramado.
Serviço:
Evento: Jantar a Quatro Mãos com chef Felipe Silva (Florianópolis) e chef Rodrigo Rauth (Gramado)
Data: 2 de maio, às 20h
Local: Osteria di Lucca – Hotel Valle D’Incanto
Público: Exclusivo para hóspedes
Endereço: Rua Júlio Hanke, 87 – Bairro Avenida Central, Gramado – RS
Mais informações: www.hotelvalledincanto.com.br
