Festa Colonial em Canela aposta em cardápio variado e receitas criativas para surpreender o público
Quem visitar a 32ª Festa Colonial de Canela, a partir desta sexta-feira, dia 17, encontrará um cardápio diversificado, que une receitas tradicionais e novidades preparadas pelas 12 tendas familiares e pelas agroindústrias participantes. Até o dia 2 de agosto, a Praça João Corrêa será palco de sabores típicos da agricultura familiar, com opções para todos os gostos.
Entre os destaques estão os tradicionais pastéis de queijo, carne e frango, além de versões especiais recheadas com paçoca de pinhão, costela desfiada, filé de tilápia e porco com geleia de pimenta e abacaxi. Os valores variam de R$ 13,00, para o tamanho pequeno, a R$ 20,00, para o grande.
Outro sucesso que retorna ao evento são os bolinhos de batata, aipim e batata-doce. Depois de quase 10 mil unidades comercializadas apenas no primeiro fim de semana da edição passada, eles voltam ao cardápio em versões tradicionais e recheadas com paçoca de pinhão e linguiça. Os preços variam entre R$ 5,00, a unidade, e R$ 10,00, a cestinha com três unidades.
O café colonial, lançado em 2025, também está confirmado. Na tenda da família Schillreff, o público poderá montar seu prato com bolos, pães, cucas, focaccias, grostoli, salames, queijos, geleias, mel, nata e outros produtos coloniais. O buffet custa R$ 79,90 o quilo, com porções a partir de R$ 10,00.
A família também estará nos fornos coloniais, ao lado da família Chaulet, oferecendo pães e cucas assados durante toda a programação.
Para aquecer o público durante o inverno, diversas bancas comercializarão chocolate quente e quentão. O chocolate quente será vendido entre R$ 10,00 e R$ 15,00, enquanto o quentão terá preço único de R$ 10,00. Já a família Camargo Corrêa levará ao evento o “chocorum”, que leva um toque de licor da bebida destilada caribenha.
Doces e produtos artesanais
Os apaixonados por doces também terão diversas opções. A Confeitaria Livi oferecerá tortas, brigadeiros, pudim de leite, sagu e ambrosia. A Quinta de Marias apresentará a tradicional appeltaart, torta de maçã holandesa servida com nata batida, enquanto a família Schein comercializará pastel doce.
As tendas participantes desta edição são: Família Faes, Família Moraes, Alambique Faes, Família Pereira, Confeitaria Livi, Família Schein, Família Abreu, Família Camargo Corrêa, Quinta de Marias, Sabores do Sítio, Café Colonial Família Schillreff e Embutidos Famille Chaulet.
Agricultura familiar em destaque
O espaço das agroindústrias reunirá dez empreendimentos da agricultura familiar, com produtos artesanais para degustação e venda, como queijos, doces, geleias, embutidos, massas, destilados e plantas.
Participam desta edição as agroindústrias Morro Calçado e Flor de Canela, Derivados da Serra, Queijaria Alvorada Missioneira, Casa das Massas, Sítio das Goiabeiras, Canela Sabor Rural, Chaulet Casa das Cucas, Benetti Suculentas e Ateliê Pimenta Rosa.
Entre os destaques produzidos em Canela estão a sopa de ervilha no pão, da Casa das Massas; o doce de leite artesanal da Queijaria Alvorada Missioneira, finalista do Prêmio Brasil Artesanal 2026, promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA); e as bolachas decoradas da Chaulet Casa das Cucas.
Cervejarias
Patrocinadora oficial da 32ª Festa Colonial, a Cervejaria Ambev Uniserra forneceu os equipamentos para a comercialização das bebidas no evento, garantindo chopp, refrigerantes e água sempre gelados para o público que visitar a Praça João Corrêa.
Já quem aprecia cervejas artesanais terá a oportunidade de experimentar os rótulos da Viking Bier, premiada em concursos nacionais, e da Cervejaria Farol, reconhecida pelos chopps especiais. As duas marcas locais são colaboradoras da Festa Colonial.
Confira a programação completa aqui.
Patrocinadores
A 32ª Festa Colonial é uma realização do Ministério da Cultura, da Secretaria de Estado da Cultura, da Prefeitura de Canela, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura, e do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Canela. O evento conta com a Lei Rouanet e também com financiamento do Pró-Cultura RS, do Governo do Estado do Rio Grande do Sul.
Tem patrocínio de Havan, Farmácias São João e Cervejaria Ambev Uniserra; apoio de Sicredi Pioneira, Sulgás e Laticínios Lanzi; colaboração de Viking Cervejaria, Cervejaria Farol e Cresol; parceria da Casa do Panetone, Parque Bondinhos Canela e Churrascaria Garfo & Bombacha; apoio institucional da Fetag-RS, Emater/RS-Ascar, Secretaria de Desenvolvimento Rural e Governo do Estado do Rio Grande do Sul; e agente cultural Art Urban Produções.
Texto: Adriana Rabassa/Prefeitura de Canela
Foto: Júlio Dias/Prefeitura de Canela
