Evento coloca as Indicações Geográficas no centro da experiência turística e gastronômica, aproximando produtores, chefs, empresários e visitantes de histórias que nascem do território
Gramado se prepara para viver uma experiência que vai muito além da boa gastronomia. Entre os dias 10 e 13 de junho, a cidade será palco do Connection Terroirs do Brasil 2026, evento que coloca as Indicações Geográficas no centro da relação entre turismo, cultura, negócios e identidade territorial.
Com o conceito “Tem IG no meu prato”, a proposta transforma ingredientes brasileiros em narrativas vivas. Queijos artesanais, vinhos, cafés, erva-mate, mel, doces tradicionais, cachaças, cacau e outros produtos reconhecidos por sua origem chegam a Gramado não apenas como itens de degustação, mas como representantes de comunidades, modos de produção, memórias familiares e saberes preservados ao longo de gerações.
Em uma cidade já reconhecida pela força do turismo de experiência, o Connection amplia uma tendência cada vez mais valorizada pelo visitante: consumir algo que tenha história, território e autenticidade. O prato deixa de ser apenas uma escolha de cardápio e passa a ser uma viagem por diferentes regiões do Brasil.
Realizado pela Rossi & Zorzanello, com correalização do Sebrae RS, o evento ocupará pontos estratégicos de Gramado, como o Palácio dos Festivais, a Rua Coberta, a Rua Pedro Benetti e a Sociedade Recreio Gramadense. A programação foi pensada para conectar o público aos produtos de origem, aproximar produtores de compradores e estimular novas oportunidades para restaurantes, empórios, lojas especializadas e negócios ligados à gastronomia e ao turismo.
Um dos grandes diferenciais da edição será o circuito gastronômico, que convida restaurantes da cidade a criarem pratos exclusivos com produtos certificados. Na prática, isso significa que o visitante poderá encontrar, no mesmo destino, experiências que unem o sabor de diferentes territórios brasileiros à vocação turística de Gramado.
Mais do que um evento setorial, o Connection Terroirs também reforça uma discussão estratégica para o futuro do turismo: a valorização da origem como diferencial competitivo. Em um mercado onde muitos destinos disputam atenção com atrações semelhantes, os produtos com Indicação Geográfica oferecem algo difícil de copiar — a ligação verdadeira entre produto, lugar e cultura.
As Indicações Geográficas reconhecem produtos ou serviços que possuem características vinculadas ao território de origem. Esse reconhecimento ajuda a preservar tradições, diferenciar produtos no mercado, fortalecer pequenos negócios e ampliar o desenvolvimento regional. No Brasil, o registro é concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial.
A força desse movimento pode ser percebida em exemplos já consolidados, como os vinhos do Vale dos Vinhedos, os doces de Pelotas, cafés de regiões produtoras, queijos artesanais, mel, erva-mate e tantas outras expressões da diversidade brasileira. Cada produto carrega uma espécie de assinatura: clima, solo, técnica, história e comunidade.
Em Gramado, essa conexão ganha ainda mais potência. A cidade, que há décadas aprendeu a transformar paisagem, gastronomia, eventos e hospitalidade em produto turístico, passa a receber uma vitrine nacional dedicada justamente àquilo que o Brasil tem de mais autêntico: seus territórios.
A programação também contará com conteúdo técnico, palestras, debates, experiências sensoriais, degustações, encontros com produtores, arena gastronômica e rodadas de negócios. A proposta é reunir especialistas, chefs, produtores, compradores e empresários em torno de um mesmo eixo: transformar origem em valor, experiência e desenvolvimento.
Para o público, o evento promete uma vivência sensorial. Para os produtores, abre portas para novos mercados. Para Gramado, reforça o posicionamento da cidade como palco de encontros relevantes para o turismo brasileiro. E para o setor gastronômico, deixa uma mensagem clara: o consumidor contemporâneo não busca apenas sabor; busca significado.
No fim, o Connection Terroirs do Brasil propõe uma leitura simples e poderosa: quando um produto tem origem, ele também tem alma. E quando essa origem chega ao prato, o turismo ganha profundidade, identidade e memória.
Serviço
Evento: Connection Terroirs do Brasil 2026
Data: 10 a 13 de junho de 2026
Local: Gramado/RS
Espaços: Palácio dos Festivais, Rua Coberta, Rua Pedro Benetti e Sociedade Recreio Gramadense
Realização: Rossi & Zorzanello
Correalização: Sebrae RS
Proposta: valorizar produtos com Indicação Geográfica, gastronomia, turismo, cultura, negócios e desenvolvimento regional
Programação completa: disponível no site oficial do Connection Experience
Redação HN
Imagem Ilustrativa
