Festival Nostra Oliva oferece azeite exclusivo da época de colheita
O Festival do Azeite Nostra Oliva, realizado no Olivas de Gramado, conta com uma programação que transforma a colheita das azeitonas e a extração do azeite de oliva em uma vivência autêntica e exclusiva. Para celebrar o período mais aguardado do ano, a colheita das olivas, são realizados durante o evento uma série de atividades que proporcionam uma verdadeira imersão no universo dos azeites. Os visitantes participam da colheita manual dos frutos e da extração do ouro líquido, além de uma degustação sensorial harmonizada ministrada por uma sommelier especialista em azeites.
O festival, que iniciou em 28 de fevereiro, ainda tem mais quatro datas de programação: 14, 15, 21 e 22 de março. As vagas são limitadas e os ingressos podem ser adquiridos em www.olivasdegramado.com.br/nostraoliva.
Além de todas as atrações e ingresso para o parque inclusos, o evento também oferece como cortesia um produto único, criado especialmente para a temporada de colheita, elaborado apenas uma vez ao ano, a cada ciclo das olivas. O visitante inscrito no Nostra Oliva poderá experimentar e levar para casa 100 ml de azeite recém extraído, ou seja, feito na hora. Esse estilo é conhecido como Novello, um azeite de oliva rico em antioxidantes naturais, biofenóis, flavonoides, fitonutrientes, vitaminas A, K e E, além de ômega 6 e ômega 9, compostos que ajudam a proteger o sistema imunológico e prevenir diversos tipos de doenças, sendo considerado um grande aliado da medicina preventiva.
Por causa desses compostos, o azeite de oliva é conhecido como o “óleo da longevidade”, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares, metabólicas, inflamatórias e neurodegenerativas. Por não passar por processos como filtragem e decantação, o azeite recém extraído é considerado ainda mais puro do que o extravirgem convencional. O produto apresenta robustez na textura, aroma intenso e frescor potente, atributos sensoriais que valorizam ainda mais os sabores dos pratos.
“O azeite novello que criamos para celebrar a safra 2026 é uma joia rara. Um pequeno microlote de 200 garrafas de 100 ml, de um blend de campo de Arbequina, Frantoio e Koroneiki, que estamos presenteando os participantes do Festival do Azeite, para que além das memórias e experiências aqui vividas, levem também toda a saudabilidade de um azeite fresco extraído na hora!”, destaca André Bertolucci.
Ao unir conhecimento técnico, experiência prática e gastronomia, o Festival do Azeite Nostra Oliva reforça o protagonismo do azeite brasileiro, conectando olivicultura, turismo e saúde em uma mesma jornada.
ATRAÇÕES DO EVENTO
O roteiro do festival inclui 11 experiências para os participantes, entre elas a Degustação Sensorial Harmonizada. A atividade é conduzida por um especialista e percorre a história das oliveiras, apresenta as características de cada variedade de azeitona e explica a composição de blends e azeites monovarietais. Também explora notas olfativas e gustativas — como frutado, amargor e picância — e propõe harmonizações com doces e salgados.
O participante também tem momentos de contemplação percorrendo o parque no Expresso Olivas, transporte que leva aos locais de colheita e revela as belezas naturais que cercam o Olivas de Gramado.
A gastronomia colonial também é protagonista no Nostra Oliva. O ingresso do evento dá direito a um Piquenique Toscano, servido junto aos olivais. O visitante poderá desfrutar de uma mesa farta com queijos, vinhos, espumantes, frutas da estação, pães e cucas caseiras, schmiers e a linha completa dos premiados azeites e infusões aromáticas do parque. Além dessas delícias, o banquete também é acompanhado pelo primeiro chopp de oliva da América Latina, uma exclusividade do evento.
Em sua segunda edição, o Festival do Azeite Nostra Oliva finaliza a programação em uma área VIP no Olivas Sunset, conceituado happy hour com DJ de música eletrônica e sax live show, acompanhado de um pôr do sol que se tornou um dos grandes espetáculos do local.
CERVEJA
Além das atrações, o público do evento receberá uma ecobag personalizada do Nostra Oliva, contendo uma garrafa da Olivas Bier, cerveja elaborada à base de extrato de folhas de oliveiras, novo lançamento da marca.
QUALIDADE E PREMIAÇÕES
O Olivas de Gramado abrange uma área de 153 hectares, voltada ao olivoturismo, sendo 29 hectares de olivais. No local são cultivadas seis variedades de azeitonas: Arbequina, Picual, Frantoio, Koroneiki, Ascolana e Manzanilla.
As premiações nacionais e internacionais conquistadas ao longo de cinco anos de produção comprovam a qualidade dos rótulos assinados pela marca gramadense. Destaque para o azeite extravirgem Terroir Serrano, selecionado em 2022 e 2024 para o Flos Olei, catálogo que reúne os 500 melhores azeites extravirgens do mundo.
O rótulo também conquistou medalha de prata em 2023 e 2024 e medalha de ouro em 2025 no New York International Olive Oil Competition, um dos concursos mais renomados do setor.
A safra 2025 ainda conquistou medalha de prata no EVOO International Olive Oil Contest e medalha de ouro no Terra Olivo, competição homologada pelo EVOO World Ranking, circuito que reconhece os melhores azeites do planeta em concursos de alto padrão técnico e credibilidade internacional.
Fonte: André Aguirre / Ascom Olivas de Gramado
Foto: Divulgação
