São Francisco de Paula celebra sabores locais no 6º Festival Gastronômico da Batata
De 16 a 18 de maio de 2025, evento gratuito destaca cultura, produção regional e a versatilidade do tubérculo mais consumido do mundo
Reconhecida como uma das principais produtoras de batata do Brasil, São Francisco de Paula se prepara para receber moradores e visitantes na 6ª edição do Festival Gastronômico da Batata. O evento acontece de 16 a 18 de maio de 2025, no Centro de Eventos (Rua Benjamin Constant, 1441), com entrada gratuita, pratos acessíveis e uma programação que reúne gastronomia, música e cultura para todas as idades.
Mais do que uma celebração culinária, o festival é uma homenagem à batata como símbolo da identidade local e motor da economia regional. O município produz anualmente mais de 103 mil toneladas do tubérculo, movimentando cerca de R$ 600 milhões e sustentando dezenas de famílias e negócios na região.
Ao longo dos três dias de festa, restaurantes da cidade apresentam pratos autorais onde a batata é a grande protagonista. O público poderá saborear nhoques artesanais, bolinhos recheados, fritas com temperos típicos, carnes com purê, cachorro-quente com pão de batata, entre outras delícias que mesclam tradição e criatividade.
Atrações imperdíveis: aulas-show e painéis gastronômicos
A Arena Gastronômica será um dos pontos altos do evento, promovendo aulas-show com chefs renomados que abordarão técnicas, sabores e histórias que envolvem a batata e a cozinha de origem.
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Sábado, 17 de maio, às 15h30 – Painel “Batata e a Arte da Fermentação”, com o chef Raphael Dittrich. Formado pelo SENAC-RS e com mais de 20 anos de experiência, Dittrich lidera a cozinha do restaurante Ostara, na Vinícola Monte Astra (Farroupilha), e é sócio da Gestroconsult, especializada em consultoria gastronômica.
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Domingo, 18 de maio, às 15h30 – Painel “A Batata e o Cogumelo”, com o chef Nícolas Pedro Hekel, natural de Gramado e com raízes em São Francisco de Paula. Nícolas comanda o restaurante Catherine e irá preparar um exclusivo gnocchi de batata com cogumelos selvagens.
Muito além da cozinha: cultura, música e diversão
O festival também contará com shows ao vivo, espaço para produtores rurais e atividades infantis. A batata, alimento base da pirâmide alimentar e rica em valor energético, será celebrada em todas as suas formas — reafirmando sua importância para a saúde e a cultura alimentar brasileira.
Cardápio Completo – Festival Gastronômico da Batata
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Restaurante Castelli – Purê de batata com queijo serrano e filezinho de carne ao molho demi-glace
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Divino Dog – Cachorro-quente paulista com pão de batata e purê
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Lírio Cozinha Artesanal – Nhoque de batata com molho de alho negro e queijo serrano maturado
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Savorê – Bolinho de batata com linguiça (e opção vegetariana)
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Taylor’s Pub – Nhoque ao molho especial da casa
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Aí Ki Fome – Churrasco no pão com batata rústica
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Café São Bernardo – Carne de panela com purê de batata e farofa caseira de banana
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Doce Café – Fritas artesanais com batatas de São Chico:
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Tradicionais (com sal)
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Com especiarias (páprica defumada, pimenta preta, curry etc.)
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Com queijo serrano e farofa de pinhão
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Com cheddar e bacon
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Parador Hampel – Bolinho de batata com carne + shot de Lagartear (vodka de batata)
Programação Oficial – Festival Gastronômico da Batata 2025
📍 Sexta-feira – 16 de maio
18h – Abertura do Evento
18h30 – Aula Show UCS (Culinária)
19h30 – Chico Santo (Pop)
20h30 – Diego Spengler & Banda (Pop/Música)
21h30 – Dênis Braatz (Sertanejo)
📍 Sábado – 17 de maio
11h – Abertura da Praça de Alimentação
11h30 – Bruno Reis Voz & Violão
14h30 – Tom Chico
15h30 – Aula Show: “Batata e a Arte da Fermentação” – Raphael Dittrich
17h – Aula Show Jordano Tarso
18h30 – Kael Acústico
20h15 – Kymberlli Leão
21h45 – Wilian Netto
📍 Domingo – 18 de maio
11h – Abertura da Praça de Alimentação
11h30 – Felipe Vieira Voz & Violão
14h – Tom Amorim
15h30 – Aula Show: “A Batata e o Cogumelo” – Nícolas Pedro Hekel
16h45 – Aula Show Manoel – Via Férrio
17h30 – Bira (Yuri)
18h30 – Banda Champion
Serviço
6º Festival Gastronômico da Batata
🗓 16 a 18 de maio de 2025
📍 Centro de Eventos – Rua Benjamin Constant, 1441 – São Francisco de Paula/RS
🎟 Entrada gratuita
Fonte: Anne Lopes / Assessoria de Imprensa
Foto: Reprodução
