A partir desta quarta-feira, 4 de setembro, Canela dá início ao Festival de Gastronomia e Cultura, que se estenderá até o dia 15 do mesmo mês. A cerimônia de abertura acontece no icônico Grande Hotel Canela, onde os chefs Roberta Rech e Fernando Schimanoski prepararão um jantar especial.
Durante o festival, a gastronomia local será a estrela, com 22 estabelecimentos apresentando pratos exclusivos desenvolvidos especialmente para o evento. Moradores e turistas terão a oportunidade de degustar essas criações em restaurantes, hotéis e pousadas participantes, com preços que variam entre R$ 19 e R$ 120, conforme a escolha do prato.
Entre as opções oferecidas, destacam-se:
Magnólia – Pato Esfumaçado – R$ 108,00
Empório Canela – Costela 12 horas – R$ 78,00
La Estación – Corte del Patrón, Bife Ancho – R$ 69,00
Pappardele Massas Finas – Massa Fagotini – R$ 52,00
Panni Padaria Artesanal e Brunch- Croissant – R$ 38,00
Meu Pudim – Pudim de Bergamota – R$ 19,90
Eat+Kitchen – Risoto Campeiro – R$ 89,00
Casa da Velha Bruxa – Croissant Banoffe – R$ 62,00
Containner Bistrot – Beringela recheada com queijo colonial – R$ 38,00
Galangal – Red Curry Thai de Camarão – R$ 92,00
Restaurante Sabor e Flor – Massa caseira e matambre – R$ 89,90 buffet livre
Cafeteria É de Chocolate – Torta Chocolatuda – R$ 25,00 a fatia
Restaurante dos Alemão – Maminha Recheada – R$ 69,00
Zê Arts Doces – Apfelstrudel – R$ 29,00
Lenã Cafeteria – Torta Basca de Café e Caramelo – R$ 22,00
Capullo – Ossobuco ao vinho – R$ 69,00
Além disso, os hotéis e pousadas participantes oferecerão receitas exclusivas para os hóspedes*
Pousada Vila 505 – Torta de Erva-mate e Cupcake de maçã verde
Pousada Spa Don Ramon – Bolo Mágico de Canela
Hotel Pousada do Bosque – Torta de maçã caramelada
Blumen Hotel Boutique – Bolo Indiano
Grande Hotel Canela – Pão cinco grãos (receita de família)
Estalagem Vila Suzana – Pêssego Philadelphia
*As receitas em hotéis e pousadas participantes são servidas aos hóspedes e nos cafés da manhã dos empreendimentos
A programação cultural também promete encantar, com apresentações de músicos, dançarinos, poetas e atores, que trarão performances únicas e criativas ao longo do festival. Elementos decorativos pela cidade e personagens icônicos como Chef Canelone e Chef Maria Risoto irão promover o evento.
O festival é uma realização da ACIC (Associação Comercial e Industrial de Canela) e da Abrasel Hortênsias, com o apoio de diversas instituições, incluindo a Sicredi Pioneira e Sulgás, e a Universidade de Caxias do Sul.
Para mais informações sobre a programação e a lista completa de pratos, acesse o site oficial ou instagram: http://www.acicanela.com.br/sabores-de-canela e @festivalsaboresdecanela.
Fotos: Bárbara Ludke
Ascom Festival Sabores de Canela
