O Sabores de Canela inicia no dia 4 de setembro com um jantar de abertura, às 19 horas, que trará experiências gastronômicas no Grande Hotel Canela
Após uma pausa de quatro anos, o Festival de Gastronomia e Cultura Sabores de Canela volta em grande estilo, de 4 a 15 de setembro. Realizado pela Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC) e Abrasel Hortênsias, o evento promete unir empresários e turistas em torno da rica culinária e vibrante cultura local, com a participação de restaurantes, hotéis, pousadas e parques associados.
Nesta edição especial, o festival se destacará pela fusão de gastronomia e cultura. Com curadoria do curso de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul, pratos exclusivos serão servidos em todos os empreendimentos participantes, acompanhados por uma programação artística diversificada que inclui música, poesia, teatro, teatro de bonecos, estátuas vivas e artes visuais.
Um dos momentos mais aguardados é o Encontro Memórias, Histórias e Sabores de Canela, que acontece em 12 de setembro no Auditório da UCS Canela. O evento reunirá historiadores, chefs, proprietários de restaurantes e amantes da gastronomia local para uma discussão sobre a evolução da cultura e gastronomia da cidade ao longo das décadas. A mediação ficará por conta de Lisi Berti, renomada atriz, diretora e empresária.
A cidade estará completamente decorada com a identidade visual do festival, e totens interativos nas ruas permitirão aos visitantes acessar a lista de locais e receitas participantes. Além disso, os icônicos personagens Chef Canelone e Chef Maria Risoto circularão pela cidade promovendo o evento. O lançamento oficial do Sabores de Canela será em 26 de agosto na UCS.
A abertura do festival contará com um jantar especial, com mesa de antepastos assinada pelo Grande Hotel Canela. Os chefs convidados Roberta Rech e Fernando Schimanoski apresentarão um menu requintado que inclui focaccia tostada, raviolis de moranga e costela de 12 horas, entre outros pratos. A sobremesa será um mil folhas de maçã ao creme inglês com praliné de avelãs, criado pelo Curso de Gastronomia da UCS. O jantar será harmonizado com vinhos da Vinícola Jolimont. Os convites estão à venda por R$ 250,00 para o público em geral e R$ 205,00 para associados Abrasel e ACIC.
Empreendimentos confirmados
Já estão confirmados no Sabores de Canela os seguintes empreendimentos: Velha Bruxa, Sabor e Flor, Empório Canela, Magnólia, La Estación, Pappardelle, Zê Arts, Panni, Restaurante dos Alemão, Leña Cafeteria, Capullo, Galangal, Eat+Kitchen, Containner Bistrot, Cafeteria É de Chocolate, Meu Pudim, Parque Terra Mágica Florybal, Alpen Park, Roda Canela, Blumen Hotel, Pousada Spa Don Ramon, Grande Hotel Canela, Pousada do Bosque, Estalagem Vila Suzana e Vila 505.
Para mais informações e programação completa, siga @festivalsaboresdecanela.
Serviço
- Evento: Sabores de Canela – Festival de Gastronomia e Cultura
- Data: 4 a 15 de setembro de 2024
- Local: Canela/RS
- Informações: @festivalsaboresdecanela
O Festival Sabores de Canela é uma realização da ACIC – Associação Comercial e Industrial de Canela e Abrasel Hortênsias, com apresentação do Sicredi Pioneira e Sulgás, e patrocínio da Universidade de Caxias do Sul. Apoio: Grande Hotel Canela, Restaurante Capullo e Vinícola Jolimont.
Foto: Divulgação
Ascom Festival Sabores de Canela
